こんにちは、ベアのすがたです。
冷蔵庫を開けたら、ナスとオクラが目に入りました。スーパーの安売りでついつい買ってしまったものです。
特に深い理由はありません。強いて言えば、「なんか炒められそうだったから」。というわけで作ってみました！
材料（2人分）
・ナス：２本（切った瞬間に茶色くなるけど、許してあげてください。）
・オクラ：8〜10本（細長くてスタイリッシュ。久しぶりの対面です。）
・もやし：１袋（賞味期限当日だったので急遽メンバー入り。）
・にんにくチューブ：4〜5cm（大事な香り担当。）
・ごま油：大さじ1（風味の支配者。）
・醤油1：大さじ2（最後にすべてをまとめます。）
・ラー油：お好みで（ピリ辛の救世主。）
作り方
1.ナスは乱切り、オクラは斜め半分に切る。もやしは水洗いして軽く水気を切る。
2.フライパンにごま油とにんにくを入れて、まずナスを炒めます。ナスはのんびり屋なので、火が通るまでちょっと時間がかかります。焦らず見守るべあ。
3.ナスがしんなりして「とろ〜ん」ってなってきたら、オクラと、そして…もやしを入れます！ ※この時、もやしがたくさん飛んで行きました。がんばって。落ち着いて対処すれば大丈夫。
4.全体がしんなりしたら、醤油を回しかけます。ジュッといい音がするところです。そして混ぜ合わせます。
5.最後にラー油をお好みで。私はちょいピリでいきました。入れすぎは注意、でも美味しさ倍増です。
実食レポ
できあがりました！
ナス、やさしい味でとろとろ。オクラはネバネバ・シャキッとで良いアクセント。もやしはシャキッと軽やか。でも何本かはどこかへ飛んで行きました。（心の中で追悼。）
すっごくおいしかったです！
ラー油の辛味が入ることで、もっとご飯に合う味になります！むしろこれ、ご飯がないと止まらない系。
今日の学び
・ナスとオクラは親友になれる。
・オクラは今回板ずりせずに炒めたのですが、食べるときに若干産毛が気になったので、次回炒め物で使うときは板ずりしようと思いました。
・炒め物は「勢い」と「愛情」でどうにかなる。
・そしてもやしはだいたい飛ぶ。
今日も良い炒めでした。そんなに頑張らなくても、ちゃんとご飯になるって、ちょっと嬉しいですよね。ごちそうさまでした！
それではまた、ゆるっと現れます。
ベアのすがたでした🐻
